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2025年7月7日,福州大学至诚学院食品与生物工程系“青燕衔福至,‘食’引古法新实践队赴闽侯县后福村开展健康科普志愿服务活动。本次活动以"普及健康知识,服务乡村群众"为主题,通过科普宣讲、互动问答等形式,为当地村民送去实用的健康知识。
活动现场,实践队员原舒敏围绕食品安全主题,重点讲解了三个方面的内容:一是食品选购要点,包括如何识别新鲜食材、辨别食品标签信息等;二是食品储存知识,详细介绍了不同种类食品的储存条件与保质期判断方法;三是健康饮食建议,针对农村老年人常见慢性病提出了科学的膳食指导。讲解过程中穿插了多个贴近农村生活的实例,使科普内容更易于理解。在互动环节,实践队精心设计了有奖问答活动。村民们积极参与,就日常生活中遇到的食品安全问题进行咨询。实践队员耐心解答,并向参与互动的村民赠送了团队自制的科普宣传扇和奖品,此次科普活动受到村民们的普遍欢迎,活动结束时,村民们纷纷表示此次科普活动不仅学习了饮食健康相关知识,更提高了对食品安全的关注与认知。
此次活动共有40余位村民参与,其中大多数为老年人和儿童。通过面对面的科普交流,不仅提升了村民的健康意识,也让青年学子在实践中深化了对专业的理解。福州大学至诚学院将持续开展此类志愿服务活动,为乡村振兴贡献高校力量。(食品与生物工程系 文/刘雨凝 图/罗楚芸)

